Главная / База знаний / ХАССП / Производственный контроль ХАССП и программа его реализации
Описание услуги
ХАССП - Система менеджмента безопасности пищевой продукции. Доказала свою эффективность и признана во всем мире. С 15 февраля 2015 года, является обязательной к применению на территории Таможенного Союза и России в частности. Впервые стандарт ГОСТ Р ИСО 22000 был принят и опубликован в РФ в 2001 г. Что такое ХАССП, дословно расшифровывается как: "Анализ рисков и критические контрольный точки". Простыми словами СМБПП основанная на принципах ХАССП - это совокупность комплекта документов, содержание которых, соответствует национальным стандартам ГОСТ Р 51705. Это позволяет управлять рисками, именно в процессе производства, а не только проводить анализ уже готовой продукции.
Для кого услуга
Описание услуги
В первую очередь, сотрудники компании, совместно с экспертами, проводят аудит на предмет готовности предприятия к внедрению СМБПП ХАССП. На этом этапе очень важна работа самого заказчика и его вовлеченность в процесс. Ведь лучше чем сам клиент, ни кто не знает как работает его производство и какие у него особенности. Объем предоставленной информации, напрямую влияет на конечный результат.
В зависимости от формата предприятия, зависит комплект разрабатываемой документации и их структура. Невозможно применить типовой пакет документов ХАССП для разных компаний. Все документы разрабатываются исходя из особенностей производства с учетом их специфики работы. Система ХАССП это метод Практический. В среднем комплект документов, для среднего производства, содержит около 1500 страниц.
После внедрения системы на предприятия, для подтверждения ее действия и эффективности, проводится сертификация. Сам по себе сертификат является добровольным, но на прямую влияет на статус организации и ее прибыль. Ни один ритейлер из серии Ашан, Х5, Лента, ни примут продукцию предприятия без сертификата ИСО 22000. Так же многие закупки через аукцион, требуют у участников наличие именно сертифицированной СМБПП ХАССП. При заказе системы в компании Астелс сертификацию и выдачу сертификата, мы проводим бесплатно.*
* - Уточняйте правила проведения акции у сотрудников компании по телефону, либо в ближайшем офисе компании:
Есть вопросы по услуге?
Оставьте заявку. Мы перезвоним в течение 5 минут и ответим на ваши вопросы
Сертификат ИСО ХАССП в подарок
Нам доверяют
О компании
Остались вопросы? Позвоните нам!
8(800) 70-70-144
Программой ХАССП принято называть совокупность внутренних и внешних процессов производства, структуры организации и вспомогательных ресурсов и материалов, требующихся для практической реализации принципов ХАССП. Производственная программа позволяет контролировать все этапы рабочего процесса, включая хранение и реализацию продукции. Программа учитывает все моменты, на которых возможно возникновение рисков (эти этапы называются — критические контрольные точки). Данная программа подразумевает целый ряд мероприятий, направленных на предотвращение, устранение или снижение до минимума рисков и угроз безопасности пищевых продуктов.
Программа ХАССП обязывает производителей подробно исследовать изготовляемый продукт и методики производства, соблюдать требований безопасности, применять принципы системы к сырью, материалам и системе последующей реализации пищевого продукта.
Если деятельность Вашей компании имеет отношение к одной из отраслей, перечисленных ниже, то специалисты консалтинговой компании «Астелс» в городе готовы начать сотрудничество с Вами. Итак, под требование реализации программы по безопасности пищевых продуктов попадают:
Производственный контроль ХАССП - это система определенных мер и действий, реализуемых на предприятиях по производству пищевых продуктов, с целью приведения производственных процессов в соответствие со всеми нормами и требованиями. В программе производственного контроля ХАССП содержатся:
Основной объект производственного контроля ХАССП — это производственные риски. В свою очередь, риски делятся на:
Следует отметить, что результатом использования системы будет не абсолютное устранение рисков, появляющихся при производстве продукции и влияющих на ее безопасность, а уменьшение вероятности их возникновения на пищевых производствах . Так же, необходимо помнить, что значимым будет именно практическое внедрение системы в производство и дальнейший внутренний и внешний контроль. Именно реальное использование методики будет интересовать контролирующие органы, а не наличие сертификата. Если Вам нужен образец программы производственного контроля ХАССП, или интересуют другие вопросы, связанные с методикой программы, то консалтинговая компания "Астелс" поможет Вам. Наши специалисты имеют высокую квалификацию. Качество оформляемых документов неоднократно фиксировалось контролирующими органами, подтверждением чего является акт о прохождении проверки. Мы даём гарантию на работу и можем это документально подтвердить.
На данный момент, прорабатывается и активно внедряется проект, представляющий собой свод правил - «Организация и проведение производственного контроля, основанного на принципах ХАССП». Этот проект раскрывает понятия и принципы функционирования системы контроля, а так же содержит требования к программе. Безусловно, разработку программы производственного контроля с принципами ХАССП стоит доверить специальному, аккредитованному Центру. этим занимается компания «Астелс». Центр работает с 2010 года и за это время достиг больших успехов в сфере сертификации. Достаточно просто позвонить по телефону, или обратиться в офис органа по сертификации «Астелс», и наши специалисты с готовностью Вам помогут!
- Информация на странице была полезна? Поделитесь ей с друзьями!
Была ли полезна вам данная статья?