Главная / База знаний / ХАССП / Программа ХАССП для готовых блюд и услуг по доставке пищевой продукции
Предприятия, производящие и реализующие готовые блюда (салаты, горячие блюда, выпечку) являются одной из главных частей пищевой отрасли. Готовые блюда очень востребованы в крупных продуктовых магазинах. Что касается доставки приготовленной продукции (готовые завтраки, обеды, ужины, суши, пицца, паста), то данная услуга в рекламе не нуждается, так как востребована и популярна у потребителя. На таких предприятиях вопрос безопасности не менее актуален, чем в заведениях, где реализация продукции осуществляется сразу же, таких, как ресторан, кафе, столовые. Здесь тоже система безопасности пищевых продуктов должна охватить все этапы производственного цикла: от доставки сырья до приготовления, доставки и потребления в пищу.
Если вы собираетесь внедрить программу ХАССП для готовой продукции и доставки, то эксперты Центра стандартизации и экспертизы "Астелс" помогут вам!
Необходимость внедрения программы ХАССП, в качестве системы пищевой безопасности пищевых продуктов, возникла:
Эксперты Центра стандартизации и экспертизы «Астелс» готовы проконсультировать вас по всем вопросам, касающимся ХАССП, и доказать абсолютную целесообразность внедрения этой системы на предприятиях . Мы поможем разобраться со всеми нюансами интеграции концепции, чтобы обеспечить безопасность вашей продукции согласно всем установленным нормам и стандартам.
Это первый стандарт, позволяющий создать на предприятии систему менеджмента безопасности продовольственной продукции. Многоуровневый процесс контроля начинается с проверки качества сырья и заканчивается получением потребителем конечного продукта. Благодаря системе ХАСПП, успешно предупреждаются опасные факторы, способные навредить здоровью человека. Внедрение ХАССП на готовую продукцию основывается на анализе опасностей и контроле критических точек (далее, ККТ). Очень важно, чтобы анализ рисков был полным и всесторонним. На этом этапе оцениваются возможные опасности, которые могут проявиться на каждом этапе изготовления продукции. Помимо этого, внедрение ХАССП для доставки пищевых продуктов подразумевает профилактические меры по предупреждению или сведению к минимуму выявления угроз в дальнейшем. ККТ, в свою очередь, определяются с целью предотвращения потенциальной опасности. Здесь проводится ужесточённый контроль, благодаря которому возможность появления рисков становится минимальным.
Внедрение системы качества ХАССП для готовых блюд достаточно сложный и долгосрочный процесс, который лучше всего доверить профессионалам. Центр стандартизации и экспертизы «Астелс» поможет оформить все документы, необходимые для ХАССП на доставку и готовые блюда. Партнерство с нами выведет вас на новый уровень, сделает бизнес конкурентоспособным, повысит рейтинг среди предприятий пищевой отрасли. Программа HACCP обеспечит вашей организации доверие покупателей и репутацию ответственного и законопослушного предприятия. У нас на сайте можно найти основные этапы подачи заявки на получение разрешительных документов, информацию о видах сертификации и перечень услуг нашей компании.
- Информация на странице была полезна? Поделитесь ей с друзьями!
Была ли полезна вам данная статья?