Внедрение разработок, основанных на принципах ХАССП с компании «Астелс»

ХАССП - Система менеджмента безопасности пищевой продукции. Доказала свою эффективность и признана во всем мире. С 15 февраля 2015 года, является обязательной к применению на территории Таможенного Союза и России в частности. Впервые стандарт ГОСТ Р ИСО 22000 был принят и опубликован в РФ в 2001 г. Что такое ХАССП, дословно расшифровывается как: "Анализ рисков и критические контрольный точки". Простыми словами СМБПП основанная на принципах ХАССП - это совокупность комплекта документов, содержание которых, соответствует национальным стандартам ГОСТ Р 51705. Это позволяет управлять рисками, именно в процессе производства, а не только проводить анализ уже готовой продукции.

Для кого услуга

Предприятия пищевой промышленности

Сектор HoReCa

ДОУ, Школы, Институты, ВУЗы

Санатории, Профилактории, Больницы

Отели, Гостиницы

Магазины, Склады, Транспортные компании

Описание услуги

Порядок проведения работ по ХАССП

В первую очередь, сотрудники компании, совместно с экспертами, проводят аудит на предмет готовности предприятия к внедрению СМБПП ХАССП. На этом этапе очень важна работа самого заказчика и его вовлеченность в процесс. Ведь лучше чем сам клиент, ни кто не знает как работает его производство и какие у него особенности. Объем предоставленной информации, напрямую влияет на конечный результат.

Тип документации и их содержание

В зависимости от формата предприятия, зависит комплект разрабатываемой документации и их структура. Невозможно применить типовой пакет документов ХАССП для разных компаний. Все документы разрабатываются исходя из особенностей производства с учетом их специфики работы. Система ХАССП это метод Практический. В среднем комплект документов, для среднего производства, содержит около 1500 страниц.

Процесс получения сертификата ИСО 22000

После внедрения системы на предприятия, для подтверждения ее действия и эффективности, проводится сертификация. Сам по себе сертификат является добровольным, но на прямую влияет на статус организации и ее прибыль. Ни один ритейлер из серии Ашан, Х5, Лента, ни примут продукцию предприятия без сертификата ИСО 22000. Так же многие закупки через аукцион, требуют у участников наличие именно сертифицированной СМБПП ХАССП. При заказе системы в компании Астелс сертификацию и выдачу сертификата, мы проводим бесплатно.*

* - Уточняйте правила проведения акции у сотрудников компании по телефону, либо в ближайшем офисе компании:

Есть вопросы по услуге?

Оставьте заявку. Мы перезвоним в течение 5 минут и ответим на ваши вопросы

Сроки и стоимость

от 14 дней

от 30 000 руб.

Бессрочно

Заказать услугу

Сертификат ИСО ХАССП в подарок

Нам доверяют

Присоединиться

О компании

Государственные корпорации заказывают услуги у нас

Предоставление без % рассрочки до 4-х месяцев

Качество услуг проверенно Государственными органами контроля

Каждые полгода сотрудники компании проходят повышение квалификации

Бесплатная доставка документов к вам в руки, по всей России

Пост продажное сопровождение клиентов по правовым вопросам

Остались вопросы? Позвоните нам!

8(800) 70-70-144

Предпосылки для разработки принципов ХАССП

В связи с тем, что концепция ХАССП представляет собой совокупную программу систематической идентификации, оценки и управления факторами опасности, которые влияют на безопасность пищи, появилась необходимость в серьезном подходе к разработке и внедрению на предприятии этой системы. Аналогом ХАССП в РФ стал стандарт ГОСТ Р ИСО 22000 — текстовое содержание данной СМК полностью соответствует международному стандарту. Абсолютно очевидно, что строиться данная концепция должна на каких-то принципах, иметь утвержденные структуру и принцип действия. Логичным решением стала разработка ряда принципов системы ХАССП, которые стали универсальными для введения этой программы на предприятиях РФ(в том числе и ).

Главные принципы ХАССП на производстве пищевых продуктов

В предыдущей части статьи уже упоминалось, что национальный стандарт ИСО 2200 созвучен системе ХАССП, а значит основываются они на единых принципах. Данные параметры обладают универсальностью и адаптивностью, что позволяет внедрить систему на любом предприятии. Чтобы внедрить принципы разработки системы ХАССП потребуется:

проанализировать и оценить возможные угрозы и риски;
выявить критические контрольные точки;
установить критические пределы;
разработать систему контроля и корректирующие действия для устранения проблем;
задокументировать все этапы и производственные процессы;
разработать процедуры контроля над внедренной системой.

Разработка процедур основанных на принципах ХАССП - процесс сложный и требующий профессионального подхода. Центра стандартизации и экспертизы «Астелс» приглашает к сотрудничеству компании, которые планирует внедрить принципы ХАССП.

Разработка принципов ХАССП. Цель и задачи

Применение системы ХАССП имеет основную цель - заблаговременно предотвратить или свести к минимальным показателям риски,которые могут возникнуть в моменты употребления пищевой продукции потребителем.

Разработка процедур, основанных на принципах ХАССП поможет:

повысить безопасность продуктов питания и продовольственного сырья;
стабилизировать качество выпускаемого сырья;
поспособствовать выходу на международный рынок;
укрепить имидж и статус предприятия;
посодействует положительной оценке производства со стороны госконтроля.

Центр сертификации и экспертизы «Астелс» предлагает сотрудничество и профессиональную помощь в разработке и внедрении и применении концепции ХАССП, систем менеджмента качества, технических регламентов и многого другого. Если Вы заинтересованы в сотрудничестве с нами, то достаточно просто позвонить нам по бесплатному номеру 8-800-70-70-144, написать на электронную почту info@sertifikat.bz или обратиться в офис компании «Астел» .