Закрыть
Выбор города

Федеральный

8(800) 70-70-144

Главная » ХАССП » Обучение ХАССП » Программа семинара ХАССП

Программа семинара ХАССП

Описание услуги

Семинар «Актуальные вопросы разработки и внедрения принципов ХАССП на предприятиях общественного питания». Для предприятий общественного питания, сейчас востребована информация по созданию системы контроля безопасности продукции, разработка документации,  обучения персонала внедрению и поддержанию  принципов НАССР (ХАССП)  и сертификация предприятия  по стандарту ГОСТ Р ИСО 22000-2007.

Кому будет полезно посетить семинар 

Информация поможет повысить эффективность деятельности Вашей организации. Мы будем рады видеть руководителей предприятий, специалистов по качеству, сотрудников предприятий, заинтересованных в разработке и внедрении программы пищевой безопасности по принципам ХАССП.

Наша компания организует информационно-консультационный семинар для сотрудников и предприятий общественного питания , для которых разработка и внедрение программы пищевой безопасности по принципам ХАССП, являются обязательными; подготовку сотрудников к внедрению и поддержанию принципов НАССР на предприятиях.

Семинар проводит Эксперт в области Сертификации Систем Менеджмента Качества Соколовская Наталья Петровна.

По окончанию семинара, участники получают именные сертификаты о прохождении семинара по данной теме.

Условия участия

Для регистрации слушателям необходимо иметь при себе копию платежного поручения, которая является пропуском на семинар.

От Вас необходимы:

  •  Полные реквизиты вашей организации, включая юридический адрес;
  •  Заявка на семинар, в произвольной форме ( с указанием количества сотрудников от Вашей организации);

Для оформления сертификата необходимо предоставить:

  • Копию паспорта;
  • Копию диплома о высшем или среднем профессиональном образовании (в случае получения диплома не в РФ, просим уточнить необходимость процедуры признания иностранного диплома в РФ по контактным телефонам или электронной почте)

Стоимость участия в семинаре за одного сотрудника — 8 000р.

Вопросы, обсуждаемые на семинаре:

 

  1. Область применения СМБПП
  2. ТР ТС 021/2011 «О безопасности пищевой продукции»
  3. Процедуры ХАССП
  4. Группа безопасности пищевой продукции
  5. Распределение ответственности и полномочий
  6. Доведение Политики до персонала
  7. Цели в области качества и безопасности
  8. Общие требования к СМБПП
  9. Взаимосвязь процессов
  10. Управление системой
  11. Требования к документации
  12. Функции и роль документации
  13. Структура документации
  14. Руководство по СМБПП
  15. Документированные процедуры
  16. Рекомендации по документированию
  17. Процедура по управлению документацией
  18. Записи
  19. Коррекция и корректирующие действия
  20. Управление несоответствующей продукцией
  21. Управление чрезвычайными обстоятельствами и аварийными ситуациями
  22. Инфраструктура
  23. Управление оборудованием
  24. Производственная среда
  1. Процесс закупок
  2. Управление персоналом
  3. Управление средствами измерений
  4. ХАССП – Анализ опасностей и критические контрольные точки
  5. Система ХАССП
  6. Подготовительные шаги
  7. Программы обязательных предварительных мероприятий
  8. Безопасность пищевых продуктов
  9. Принципы ХАССП
  10. Риски
  11. Химические риски
  12. Биологические риски
  13. Физические риски
  14. Вероятность реализации опасного фактора
  15. Тяжесть последствий от реализации опасного фактора
  16. Анализ опасных факторов
  17. Степень учитываемости опасных факторов
  18. Выявление критических контрольных точек
  19. Выбор ККТ в технологических процессах
  20. Необходимое условие ККТ
  21. Мониторинг
  22. Рабочие листы ХАССП
  23. Аудит (проверка)
  24. Документирование процедур

Услуги