Сертификация услуг питания

Зачем это нужно?

На сегодняшний день добровольная сертификация услуг общественного питания является необязательной. Тем не менее, это необходимая процедура не только для повышения рейтинга предприятия, но и для обеспечения безопасности клиентов и высокого качества обслуживания.

Сертификации могут подвергаться такие заведения:

• Рестораны;
• Кафе;
• Бары;
• Пабы;
• Закусочные;
• Кафетерии;
• Столовые и т. д.

Особого внимания, конечно, заслуживают рестораны, которые позиционируют себя как заведения общественного питания высшего класса. Для таких предприятий существует обязательная сертификация услуг общественного питания. В связи с этим рестораны могут делиться на определённые категории:

• Вторая;
• Первая;
• Высшая;
• "Люкс".

Для остальных заведений сертификат также необходим, поскольку даёт владельцу предприятия очевидные преимущества, такие как высокая конкурентоспособность на рынке, возможность заключения контрактов с юридическими лицами и т. д.

Что включает в себя сертификация услуг предприятий общественного питания ?

Что касается ГОСТов, то речь идёт о таких стандартах, как "Общие требования", "Требования к обслуживающему персоналу", "Требования к производственному персоналу" и "Общие технические условия и реализуемая кулинарная продукция".

Сертификация услуг питания включает в свою стоимость целостную проверку и оценку документов, проверку экспертами на соответствие вышеуказанным стандартам и требованиям, заполнение сертификата нашими работниками, полноценное оформление свидетельства. В итоге вы получаете на руки готовый к использованию сертификат. От вас лишь требуется предоставление определённых справок.

Необходимые документы

 За дополнительной информацией обращайтесь по телефону 8(800) 70-70-144