Вступил в силу национальный стандарт по услугам розлива питьевой воды

С марта этого года вступил в силу новый регламент реализации воды для питья на разлив. Соответствующий документ под номером Р 58645-2019 был утвержден в ноябре прошлого года приказом Росстандарта №1090. Примечательно, что это совершенно новые правила, ведь раньше в России порядок продажи воды с помощью вендинговых аппаратов не регламентировался.

В регламенте оговорены не только общие нормативы по реализации питьевой жидкости для населения в тару покупателя, но и расписаны различные понятия, правила и требования, касающиеся данной услуги. Например:

• что такое питьевая вода;
• виды жидкости для питья, в числе которых обработанная вода;
• что подразумевается под методом самообслуживания;
• какие требования к комплектации автоцистерн;
• порядок организации автоматизированной торговли на розлив;
• правила производства и транспортировки;
• порядок производственного контроля;
• нормы соответствия, др.

В документе четко указаны виды источников, жидкость из которых разрешается использоваться в качестве исходного сырья для производства питьевой воды с последующей реализацией. Предусмотрено три основных источника:

• защищенные подземные истоки, родники;
• поверхностные ручьи, другие водоемы, соответствующие нормативам СанПиН;
• централизованные системы снабжения воды для питья.

Напомним, что разработка нового стандарта проводилась с учетом принципов ХАССП. Теперь питьевая вода подлежит обязательному декларированию согласно «пищевым» стандартам.

- Информация на странице была полезна? Поделитесь ей с друзьями!