В ТР ТС 033/2013 внесут термин «восстановленное молоко»

9 июня стартовала процедура согласования изменений Техрегламента Таможенного Союза, регламентирующего требования безопасности к молоку и продуктам из него. Мероприятие проходит на внутригосударственном уровне.

Поправки коснутся целого ряда разделов к ТР ТС 033/2013. Так, например, в физико-химических и микробиологических критериях идентификации вышеуказанных продуктов (приложение №1), а также в приложениях № 8 и 13 термин «питьевое молоко» заменен на более обстоятельное и точное понятие «питьевое молоко, восстановленное молоко». А в органолептических параметрах идентификации появятся показатели, относящиеся к восстановленному молоку. В частности, по новым правилам допускается разный привкус продукта: кипяченный, сладковатый, сухой смеси. Но во всех случаях молоко должно быть непрозрачным, однородным по структуре, жидким, а не тягучим.

Почему назрела необходимость принятия рассматриваемых поправок? Во-первых, рынок сегодня завален разнообразными молочными продуктами. Львиная доля реализуемого молока является восстановленным. Поэтому важно установить требования безопасности к данному продовольственному продукту как сырью для дальнейшей переработки и как готовой расфасованной продукции.

Во-вторых, изменения к ТР ТС 033/2013 позволят производителям выпускать восстановленное молоко на законных основаниях. Ведь пока не разработан и не утвержден Технический регламент на этот продукт, сертифицировать его не представляется возможным. Сейчас производителям приходится обозначать его в документах как «молочный напиток», что воспринимается потребителем отрицательно, а значит, мешает продвижению на рынок.

В заключении об ОРВ (оценке регулирующего воздействия) эксперты указывают на позитивность введения поправок к Техрегламенту с точки зрения ведения предпринимательской деятельности. Однако они предупреждают о важности некоторых уточнений. Например, по факторам, влияющим на цвет обогащенной восстановленной молочной смеси.

Предполагается, что поправки вступят в силу через полгода после завершения их согласования и утверждения Советом ЕЭК.

21 июня 2017