Разработка специальных ТУ на соки натуральные

В каких случаях нужны технические условия на натуральные соки?

Технические условия – это документ, который содержит подробные тех.требования, являющиеся обязательным условием осуществления процессов производства материалов, продуктов питания, различных изделий, веществ и прочей продукции народного потребления. В соответствии с ТУ и ГОСТ, проходит сертификация пищевой продукции. Общие технические условия (например, технические условия ГОСТ 53137-2008 на соки натуральные) являются бессрочными, то есть срок их действия не ограничен.

Технические условия на продукты питания необходимо разработать, если:

1. на продукт имеется ГОСТ, но существует необходимость дополнить имеющиеся требования;
2. государственные или межгосударственные стандарты на товар отсутствуют.

Ввиду того, что рецептура, виды и состав соковой продукции постоянно меняются, приходится совершенствовать уже имеющиеся ТУ ГОСТ натуральные и концентрированные соки, или разрабатывать новые. Технические условия потребуется, для начала, разработать, затем, утвердить и официально зарегистрировать. Специальные ТУ ГОСТ сока натурального должны полностью соответствовать установленным российским и международным требованиям к оформлению и содержанию. В этом Вам поможет Центр стандартизации и экспертизы «Астелс» .

На каких свойствах продукции основывается разработка ТУ на соки?

Прежде, чем приступить к разработке специальных технических условий на ту или иную продукцию, необходимо иметь представление о его стандартных свойствах и характеристиках. Что касается такой продукции, как натуральные соки, то их органолептические показатели должны соответствовать следующим требованиям:

• относительно внешнего вида: осветленные — прозрачные, возможна легкая опалесценция и присутствие единичных кристаллов винного камня, неосветленные — естественно мутные (прозрачность необязательна), возможны осадок на дне тары и небольшое маслянистое кольцо на поверхности сока из облепихи;
• относительно вкуса и аромата — они должны быть натуральными, хорошо выраженными, характерными для используемых фруктов, прошедших тепловую обработку (посторонние привкусы и запахи не допускаются).
• цвет соковой продукции должен быть однородным по всей массе, свойственным цвету плодов или ягод, из которых производится сок (возможны более темные оттенки в продукции из светлоокрашенных плодов и ягод и небольшое обесцвечивание соков из темноокрашенных фруктов)
• физико-химические показатели должны соответствовать установленным ГОСТами (ГОСТ Р 53137-2008).

Наши эксперты окажут профессиональное содействие в вопросах разработки и утверждения ТУ на любую продукцию, при этом, цена и сроки выполнения заказа Вас приятно удивят. В ООО «Астелс» знают, как создать благоприятные условия для увеличения прибыли и роста спроса на Вашу продукцию .

Как оформить технические условия ГОСТ на соки натуральные ?

Получить готовые ТУ на сок натуральный, или, например, разработать специальные ТУ на натуральный гранатовый сок поможет аккредитованный центр по сертификации ООО «Астелс» . Свяжитесь с экспертами нашей компании и получите всю необходимую информацию о разработке и получении ТУ на молочную продукцию. Начать сотрудничество с нами и узнать стоимость услуг можно, позвонив по бесплатному номеру 8(800) 70-70-144, оставив заявку на сайте, или обратившись в офис нашей компании .

- Информация на странице была полезна? Поделитесь ей с друзьями!