Обучение ХАССП в Саратове

Система анализа рисков и критических контрольных точек (ХАССП) — это международный подход к безопасности пищевых продуктов, который применяется для оценки и управления рисками на всех этапах производственной цепочки. В рамках современного регулирования пищевой безопасности как на национальном, так и на международном уровнях, соблюдение стандартов ХАССП стало обязательным для пищевой промышленности. Центр стандартизации и экспертизы "Астелс" в Саратове предлагает комплексное обучение по системе ХАССП, обеспечивая как теоретические знания, так и практические навыки, необходимые для эффективного внедрения и поддержания этой системы на предприятиях.

Программа обучения построена таким образом, чтобы соответствовать всем требованиям российского и международного законодательства в области безопасности пищевых продуктов. Наши специалисты имеют высокую квалификацию. Качество оформляемых документов неоднократно фиксировалось контролирующими органами, подтверждением чего является акт о прохождении проверки. Мы даём гарантию на работу и можем это документально подтвердить. Обращайтесь к нашим специалистам и внутреннее обучение персонала ХАССП в Саратове пройдёт на самом высоком уровне.

ООО "Астелс" удачно сочетает профессионализм и невысокую стоимость за услуги. Наша цена является среднерыночной, но при этом свою работу мы проведём быстро и качественно. Период выполнения обязательств составляет 14 дней после заключения договора. Но бывают исключения, поэтому сроки и стоимость обучения специалиста по ХАССП устанавливаются индивидуально. Обучение ХАССП, предоставляемое центром "Астелс", направлено на подготовку специалистов, способных внедрить и поддерживать все процессы, связанные с пищевой безопасностью.

Для того, чтобы пройти обучение ХАССП в Саратове, позвоните по телефону 8(800) 70-70-144 или заполните форму обратной связи.

Что включает обучение ХАССП?

Обучение по системе ХАССП в центре "Астелс" охватывает все основные аспекты и этапы разработки и внедрения системы, включая:

• Теоретическую подготовку: базовые принципы и структура системы ХАССП, знание стандартов и правил.
• Практическое обучение: разработка реальных планов ХАССП, изучение инструментов анализа и контроля, ознакомление с методами мониторинга и ведения документации.
• Работа с кейсами: анализ примеров и проведение групповых дискуссий для детального понимания всех процессов.
• Контрольные работы и тестирование: в процессе обучения предусмотрены промежуточные тесты и контрольные задания для проверки усвоения материала.

Цель программы — предоставить слушателям необходимый объем знаний и практических навыков для уверенной работы с ХАССП на любом предприятии.

Цель и задачи обучения

Основная цель обучения ХАССП в центре "Астелс" — подготовка высококвалифицированных специалистов, которые смогут внедрять, поддерживать и контролировать систему пищевой безопасности на своем предприятии. Обучение помогает слушателям освоить ключевые задачи, такие как:

• Разработка плана ХАССП и его внедрение на практике.
• Идентификация потенциальных рисков и опасностей.
• Контроль и мониторинг критических точек на всех этапах производства.
• Умение оперативно реагировать на изменения в производственном процессе и корректировать его в соответствии с требованиями безопасности.

Эти задачи направлены на формирование профессиональных компетенций, которые позволят выпускникам успешно внедрять и контролировать систему ХАССП, что является основой безопасности пищевой продукции на любом предприятии.

Категории обучающихся

Курс ХАССП в центре "Астелс" ориентирован на разные категории специалистов пищевой отрасли:

Каждая группа обучающихся получает знания и навыки, ориентированные на их сферу ответственности в системе обеспечения безопасности пищевой продукции.

Оценка качества обучения

Оценка знаний и навыков, полученных в ходе обучения ХАССП, проводится через серию контрольных мероприятий, включая тестирование, проверку выполнения практических заданий и итоговый экзамен. Эти меры позволяют определить уровень подготовки каждого слушателя и его готовность применять знания в практической деятельности.

Проверка знаний включает в себя несколько ключевых этапов:

• Промежуточное тестирование — проверка базовых знаний по мере прохождения курса.
• Контрольные задания — выполнение задач по разработке и внедрению отдельных элементов ХАССП.
• Итоговая аттестация — финальный тест и практическое задание для подтверждения квалификации.

Результаты оценки качества фиксируются в документации и служат основанием для выдачи сертификата о прохождении обучения.

Критерии оценки качества обучения ХАССП

Форматы обучения ХАССП

Для удобства слушателей центр "Астелс" предлагает несколько форматов обучения по системе ХАССП:

• Очное обучение – включает лекции, семинары и практические занятия, может проходить в нашем центре или с выездом на территорию организации. Количество обучаемых работников не ограничено. В процессе обучения применяются видеоэкраны, либо компьютеры. Для визуализации материала используем грамотно оформленные презентации. Очный формат позволяет активно взаимодействовать с преподавателями и получать обратную связь в режиме реального времени.

• Дистанционное обучение – доступно для тех, кто не может присутствовать на занятиях физически. Обучение проводится через Интернет при помощи программы Skype (Скайп), где слушатели могут изучать теорию, выполнять практические задания и участвовать в онлайн-обсуждениях. По окончанию курса у вас останутся обучающие материалы, технические пособия, памятки с визуализацией шагов по разработке системы ХАССП.

Подготовительные шаги для создания плана ХАССП

Создание плана ХАССП требует чёткого понимания производственных процессов и выявления потенциальных опасностей, которые могут возникнуть на каждом этапе. Подготовительные шаги включают анализ текущей системы управления безопасностью, формирование команды специалистов, ответственную за разработку и внедрение ХАССП, а также сбор всех данных о сырье, ингредиентах, оборудовании и условиях хранения. Также важно провести детальный анализ рисков и определить критические точки, где опасности могут быть выявлены и устранены.

 Подготовительные этапы для создания плана ХАССП

Ключевые навыки, которые вы получаете по результатам обучения ХАССП

Программа обучения ХАССП в центре "Астелс" нацелена на развитие навыков анализа рисков, контроля критических точек и умения вести документацию по системе ХАССП. Выпускники обучаются эффективно определять критические пределы и контролировать их соблюдение, а также грамотно разрабатывать планы по предотвращению и устранению потенциальных опасностей. Полученные навыки включают практическое знание требований законодательства и умение адаптировать план ХАССП под уникальные условия конкретного предприятия.

Выдаваемый документ

После успешного завершения обучения и сдачи итоговой аттестации слушатели получают удостоверение, подтверждающее их квалификацию в области ХАССП. Этот документ является официальным подтверждением знаний и навыков, необходимых для разработки и внедрения системы ХАССП на предприятиях пищевой промышленности.

Специалисты центра стандартизации и экспертизы «Астелс» проведут для вас квалифицированное обучение по ХАССП в Саратове и ответят на все интересующие вопросы в течение обучения и после.
Записаться можно по телефону 8(800) 70-70-144.

Центр стандартизации и экспертизы "Астелс" в Саратове предлагает комплексное обучение по системе ХАССП, обеспечивая слушателей всеми необходимыми знаниями и навыками для внедрения и поддержания системы пищевой безопасности. Курсы подходят для специалистов всех уровней — от руководителей до сотрудников производственных линий, что гарантирует высокий уровень подготовки и соответствие международным стандартам. Обучение в центре "Астелс" — это надежный путь к эффективному обеспечению безопасности пищевой продукции и успешному внедрению системы ХАССП на предприятии.

- Информация на странице была полезна? Поделитесь ей с друзьями!