Производственный контроль с принципами ХАССП на предприятиях

Как осуществляется производственный контроль с принципами ХАССП?

Контроль выполнения предупреждающих мер предполагает мониторинг процедур, которые обеспечивают безопасность производственно-технологических процессов на всех этапах: от приемки сырья до реализации готовой продукции. При этом проверяются не только состав продуктов, условия их обработки, переработки, хранения, но и состояние помещений, оборудования, гигиены сотрудников. Желаемого результата достичь очень сложно. Необходимо разработать и реализовать план различных профилактических, предупреждающих мероприятий, а также организовать полномасштабный производственный контроль. Самостоятельно внедрить принципы ХАССП, даже на примере предприятия малого или среднего бизнеса, достаточно сложно и без квалифицированной поддержки специалистов не обойтись. Помощь в организации такой системы и ее последующем мониторинге окажет Центр стандартизации и экспертизы «Астелс» .

Программа производственного контроля ХАССП на выгодных условиях с ООО «Астелс»

Эффективность и успешность программы HACCP зависит от многих факторов. Следует учитывать направленность деятельности предприятия, особенности изготавливаемой или реализуемой продукции, ее предназначение (как функциональное, так и социальное), специфику технологического процесса. Кроме того, важно, чтобы такая программа не противоречила законодательству РФ и ЕАЭС. Следовательно, при ее составлении необходимо грамотно подобрать и применить нормативную базу (национальные стандарты и межгосударственные техрегламенты). Разработать производственную программу ХАССП и получить сертификат соответствия поможет Центр стандартизации и экспертизы «Астелс» . Мы знаем все юридические и технические нюансы этой процедуры, а также располагаем большой методической базой. При нашей поддержке документы будут подготовлены в сжатые сроки и нареканий у государственных органов не вызовут. Узнать более подробную информацию и цены можно у наших менеджеров по телефону: 8(800) 70-70-144.

- Информация на странице была полезна? Поделитесь ей с друзьями!

Что нужно знать про производственный контроль, основанный на принципах ХАССП?

С 2015 года сфера производства и сбыта продуктов питания находится под особым контролем государства. Сейчас все продовольственные предприятия, будь то ресторан, продуктовый магазин, столовая, хлебозавод, молоко- и мясоперерабатывающий комбинат, кондитерский цех, обязаны осуществлять производственный контроль с применением принципов ХАССП. Только так предприятия могут избежать претензий и штрафных санкций со стороны надзорных органов и рассчитывать на успешное продвижение на рынке. В системе HACCP контролю отводится решающее значение. Этот процесс позволяет выявить факторы, влияющие на качество и безопасность, рассчитать риски и разработать перечень превентивных мер. Помимо этого, помогает сформировать и установить оптимизированную систему проверки соблюдения требований пищевой безопасности.