Закрыть.
Выбор города

Главная / База знаний / ХАССП / ХАССП для производства консервов

Внедрение ХАССП на предприятиях по производству консервов

Основные производственные этапы изготовления консервов по ХАССП

Объектами контроля HACCP при производстве консервов принято считать:

  • подготовку/обработку сырья;
  • измельчение сырья;
  • соединение и перемешивание с прочими составляющими ингредиентами;
  • посол/маринование;
  • фасовку и укупоривание тары;
  • стерилизацию консервов;
  • проверку на герметичность;
  • хранение.

Разработка планово-предупреждающих контрольных процедур ХАССП на предприятиях по производству консервов предполагает детальное изучение и документирование аудита поставщиков, входного контроля, идентификации и прослеживаемости товара, контроля испытаний продукции, управления несоответствующей/дефектной продукцией, контроля технологических дисциплин, технического обслуживания и ремонта оборудования, поверок и калибровки средств измерения, мойки инвентаря и дезинфекции технологического оборудования, правил личной гигиены, уборки помещений, сбора мусора и отходов, борьбы с грызунами, насекомыми и другими вредителями, обучения персонала.

ХАССП для производства консервов

Внедрение ХАССП на предприятии по производству консервов, при сотрудничестве с ООО «Астелс», пройдет быстро, профессионально и в соответствии со всеми установленными законом требованиями. Цена на наши услуги формируется исходя из сложности заказа и специфики производства вашего предприятия. Если Вы заинтересованы в сотрудничестве с нами или хотите узнать стоимость услуг, то достаточно просто позвонить нам по бесплатному номеру 8-800-70-70-144, написать на электронную почту info@sertifikat.bz или обратиться в офис компании «Астелс» .

- Информация на странице была полезна? Поделитесь ей с друзьями!

Сроки и стоимость

ХАССП для общепита

Сроки:

от 2 недель

Стоимость:

от 35 000 руб.

Срок действия:

бессрочно

Заказать

ХАССП на предприятия пищевой промышленности

Сроки:

от 2 недель

Стоимость:

от 50 000 руб.

Срок действия:

Безгранично

Заказать

ДОУ, школы, институты, ВУЗы

Сроки:

от 2 недель

Стоимость:

от 30 000 руб.

Срок действия:

Безгранично

Заказать

Санатории, профилактории, больницы

Сроки:

от 2 недель

Стоимость:

от 30 000 руб.

Срок действия:

Безгранично

Заказать

ХАССП для сектора HoReCa

Сроки:

от 2 недель

Стоимость:

от 50 000 руб.

Срок действия:

Безгранично

Заказать

Отели, гостиницы

Сроки:

от 2 недель

Стоимость:

от 50 000 руб.

Срок действия:

Безгранично

Заказать

Магазины, склады, транспортные компании

Сроки:

от 2 недель

Стоимость:

от 30 000 руб.

Срок действия:

Безгранично

Заказать

Обучение ХАССП

Сроки:

8 академ. часов

Стоимость:

от 11 300 руб.

Срок действия:

Бессрочно

Заказать

Аудит пищевых предприятий

Сроки:

от 1 до 3 дней

Стоимость:

от 18 000 руб.

Срок действия:

Бессрочно

Заказать

Аудит документов по ХАССП

Сроки:

5-10 дней

Стоимость:

от 18 000 руб.

Срок действия:

Бессрочно

Заказать


Описание услуги

Требования ХАССП к производству консервов

Первоначально, следует определить процессы и характеристики продукции, которые будут проверяться на соответствие требованиям и стандартам. Обязательными для исследований и проверок являются тара, сырье, оборудование, помещения для изготовления консервов и хранения. Согласно ХАССП для консервов, тара/упаковка считаются одним из главных источников всевозможных опасных факторов. Поэтому, на определенном этапе контроля, программой предусмотрен ряд профилактических действий. Как правило, для консервирования используют металлическую, пластиковую, а для растительных продуктов — стеклянную упаковку. Благодаря современным технологиям, обработка тары перед расфасовкой сейчас на большинстве предприятий не требуется, что значительно сокращает временные издержки на производство. Соответствие безопасности и качества упаковочных материалов и тары проверяют в лабораторных условиях, либо в рамках программы ХАССП консервы.

ХАССП для производства консервов

Центр стандартизации и экспертизы «Астелс» предлагает сотрудничество и профессиональную помощь в разработке, внедрении и применении принципов системы ХАССП, систем менеджмента качества и технических регламентов. Помимо этого, мы поможем оформить и получить разрешительный документ любой сложности.

Для кого эта услуга

Предприятия пищевой промышленности

Предприятия пищевой промышленности

Медицинские учреждения

Медицинские учреждения

Детские, образовательные учреждения

Детские, образовательные учреждения

Компании, занятые в сфере HoReCa

Компании, занятые в сфере HoReCa

Отели, гостиницы

Отели, гостиницы

Торговые, складские организации

Торговые, складские организации

Клиенты

Pine creek - Гольф клуб
Юрибей
Нефтяник Сибири

Описание услуги

Программа ХАССП для предприятий по производству продуктов питания

В настоящее время, концепция HACCP завоевала доверие не только иностранных, но и многих отечественных предприятий, благодаря своей эффективности. Предпринимателей не смущают довольно серьезные затраты, возникающие в процессе разработки и внедрения данной программы. Дело в том, что применение ХАССП предполагает значительные положительные тенденции, помогает рационализировать производственные процессы, оптимизировать затраты, вывести на новый экономический уровень. Происходит это за счет того, что система позволяет определить погрешности производства, этап, на котором может возникнуть дефект, а значит, вовремя разработать мероприятия по предотвращению появления и реализации бракованной продукции.

Производство и реализация продуктов питания предполагает наличие ХАССП (консервы, сырье, полуфабрикаты и прочая продукция). В данной статье речь пойдет о программе ХАССП для производства консервов.

Самостоятельно оформить все необходимые документы для внедрения ХАССП достаточно сложно, поэтому мы рекомендуем обратиться в Консалтинговую компанию «Астелс» .

Медиа


Была ли полезна вам данная статья?

ДаНет

Вас может заинтересовать

Этапы разработки системы ХАССП

Оперативно подготовим и окажем помочь в получении необходимых бумаг по ХАССП. Бесплатно доставим готовые документы в любой регион России. Звоните и заказывайте : 8(800) 70-70-144, отправляйте заявку на обратный звонок или заказывайте документ онлайн.

ХАССП на производство

Заказывайте услугу у профессионалов – компании «Астелс»!
Звоните 8(800) 70-70-144, оформляйте онлайн-заявку или заказывайте обратный звонок. Оригиналы документов бесплатно доставим в любой регион России.


Отправить запрос

Нажимая кнопку «Отправить», я подтверждаю согласие на обработку персональных данных в соответствии с Политикой конфиденциальности

Ваш менеджер
Кира Герц

Кира Герц

8(800) 70-70-144

mng7@sertifikat.bz


Услуги