Почему важна и чем выгодна ХАССП на мясоперерабатывающем предприятии ?

Некоторые промышленники высказывают сомнения, так ли необходима ХАССП на мясоперерабатывающем предприятии. Ведь, по их мнению, многие покупатели не знают, что такое сертификация по стандартам ИСО 9000 или пищевая безопасность, и выбирают колбасу, полуфабрикаты, консервы, только ориентируясь на цену. Однако так думают недальновидные предприниматели.

Во-первых, современные покупатели достаточно грамотны в этих вопросах. Средства массовой информации сумели привить населению некоторые навыки контроля за тем, что оно потребляет. По данным опросов, две трети жителей обращает внимание на надписи на упаковке и предпочитает приобретать товар, прошедший проверку качества.

Во-вторых, внедрение ХАССП на мясоперерабатывающем предприятии помогает развитию самого бизнеса. Ведь контроль производства, организованный в рамках этой системы, позволяет выявить и устранить имеющиеся проблемы еще «на корню». Она работает на опережение. В результате оптимизируется само производство, сокращаются эксплуатационные расходы, минимизируется количество рекламаций.

В-третьих, российский бизнес стал гораздо более цивилизованным. Рассчитывать на выгодные контракты, инвестиции, кредиты можно лишь при наличии у компании соответствующих допусков и лицензий. Применение системы ХАССП на мясоперерабатывающем предприятии является для потенциальных партнеров и надзорных государственных органов лучшим доказательством его благонадежности.

Таким образом, ответ на вопрос, стоит внедрять ХАССП или нет, очевиден. Эта система жизненно необходима не только для обеспечения пищевой безопасности потребителя, но и для нормальной работы самого предприятия!

Внедрение ХАССП

Сегодня в торговой сети региона представлена мясная продукция десятков производителей. Причем, как известных, раскрученных российских брендов, так и местных предприятий, цехов по изготовлению полуфабрикатов. Продукция из может успешно конкурировать с мясными изделиями крупных национальных холдингов, так как превосходна по качеству, вкусу и имеет более низкую цену. Одной рекламы и «народной молвы» здесь мало. Потребителю нужно доказать, что на местных предприятиях созданы все условия для выпуска качественной, безопасной продукции. Внедрение ХАССП на мясоперерабатывающем предприятии является лучшим доказательством этого.

Кроме того, для многих инвесторов соблюдение норм пищевой безопасности служит решающим аргументом в пользу сотрудничества с компанией, занимающейся выпуском продовольственных товаров. Они желают получить гарантию того, то их вложения принесут прибыль. Наличие системы ХАССП означает, что предприятие настроено на серьезную работу.

Разработка и реализация этой системы требует времени, средств. Оптимизировать затраты, решить эту задачу в сжатые сроки поможет орган по сертификации «Астелс». У нас большой опыт такой работы.

- Информация на странице была полезна? Поделитесь ей с друзьями!